Меню

Крахмал картофельный

Крахмал картофельный представляет собой сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета, его получают из клубней картофеля.

Производители


Польша, Беларусь, Германия, Франция, Китай


Сфера применения


В пищевой промышленности используется в качестве загустителя.Картофельный крахмал используют при производстве мармелада,  желе, картофельных чипсов, колбас, кондитерских изделий, супов быстрого приготовления, соусах кетчупах, в производстве продуктов, не содержащих глютен, в постных продуктах для Пасхи и в азиатской кухне. В кондитерском производстве, например, добавление картофельного крахмала в бисквит позволяет дольше сохранять влажность пирога и дает мягкую структуру.

Радиус