Меню

Чернослив

Чернослив - это сушеная черная слива. Для осуществления сушки косточка отделяется. Плоды бланшируют, обрабатывают кипящей водой, затем их охлаждают проточной водой и сушат в паровых сушилках 8-10 ч при температуре 80°С.

Производители

 

Чили, Киргизия, США, Испания, Аргентина, Узбекистан, Украина, Киргизия Франция.


Сфера применения


Чернослив хорошо подходит  для производства сладостей для детей, так как он не содержит жира, соли и вредных сахаров.

Сегодня наиболее популярным кондитерским изделием является чернослив в шоколаде. Чернослив в шоколаде – очень выгодный продукт, ведь отливать изделия можно без использования каких-либо особых форм. Все чаще производители кондитерских и хлебобулочных изделий добавляют чернослив и в другие виды продукции. Так, большой популярностью пользуется хлеб, печенье, вафли и кексы с черносливом.

Радиус.