Меню

Изюм

Изюм – это высушенные на солнце или в тени ягоды винограда. Изюм производят не из любого винограда, а только из того, у которого кожица тонкая, мякоть – мясистая, а содержание сахара – не меньше 20%.

 

 

Поставщики


Афганистан, Иран, Турция, Узбекистан.

 

Виды


- кишмиш ( светлый, мелкий, без косточки )

- бидана ( темно – синий либо бордовый, без косточки )

- обычный ( светло – оливковый, средний размер, с одной косточкой)

- хусайне ( светло – зеленый, крупный, несколько косточек)

 

Сфера применения


 «Кишмиш» и «Бидана» используются в приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий.

«Бидана» идеально подходит для кексов и куличей. «Обычный» используют для приготовления компота,  хорошо подходит для плова. «Хусайне» имеет широкое применение в кулинарии ( компоты, фруктовые супы и пр.)


ТК Радиус.